Рецептура пряники технология выпечки

Рецептура "отшлифовалась" опытным путём, исходными были ГОСТовские рецептуры от 1986 года.

Методом проб и ошибок, Людмила Николаевна, сделала красивое и вкусное  кондитерское изделие.

Выпекалось на больших жаровнях, в электропечи советского производства, которые раньше были в столовых.

Строка "инверт" - это инвертный сироп.

Видео: что выпускали ещё в цеху в 1999-2003 годах https://www.youtube.com/watch?v=7Lnqx7gNTTY